TORTE DESSERT

Bundt cake Zucca e Mandorle con glassa al cioccolato bianco

Ingredienti: 250 g (pulita) zucca100 g mandorle pelate125 g burro+ un pochino per spennellare lo stampo3 uova180 g zucchero 200 g farina 0050 g fecola di patate1 bustina lievito per dolci 100 gr di cioccolato bianco colorante arancione (meglio se in polvere) Procedimento: 1. Metti la zucca a tocchetti in un tritatutto insieme alle mandorle… Continua a leggere Bundt cake Zucca e Mandorle con glassa al cioccolato bianco

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TORTE DESSERT

Pumpkin Pie (crostata morbida con crema alla zucca americana)

Ingredienti: Per la base• 120 g zucchero a velo• 300 g farina 00• 2 uova• 100 g burro freddo• 1 cucchiaino lievito per dolci Per il ripieno400 g (pulita) zucca2 uova300 g latte condensato Io ho omesso le spezie per mio gusto personale, ma voi potete aggiungere • 1 cucchiaino cannella• un pizzico noce moscata… Continua a leggere Pumpkin Pie (crostata morbida con crema alla zucca americana)

DOLCETTI

Muffins con Carote e Nocciole

Una ricetta facilissima, veloce e molto buona, si sporca solo il tritatutto, adatta anche come merenda per i bambini!! Si può diminuire la quantità di zucchero e rimarranno buonissimi lo stesso! Adoro il sapore di questi muffins, ricordano un pochino le “Camille” , quelle merendine del Mulino che mangiavamo da piccoli, ma vuoi mettere il… Continua a leggere Muffins con Carote e Nocciole

TORTE DESSERT

Crostata con Ganache di cioccolato Bianco e Mirtilli

Ingredienti per la frolla: ( ricetta di Valerio Barralis) • 250g di farina 00 • 150g di burro freddo • 100g di zucchero a velo • 50g di uova intere • Un pizzico di sale • Semi di una bacca di vaniglia Ingredienti per la Ganache ai mirtilli e cioccolato bianco: • Circa 250 gr… Continua a leggere Crostata con Ganache di cioccolato Bianco e Mirtilli

TORTE DESSERT

Pavlova Cake

La buona notizia è che non servono molti ingredienti per fare la Pavlova. Alcuni sono opzionali, ma altri no. Entriamo quindi nei dettagli... Albumi d'uovo – Assicurati di separare accuratamente gli albumi dai tuorli. Altrimenti la meringa non monterà mai come si deve! Zucchero – Lo zucchero è un ingrediente essenziale per la corretta struttura… Continua a leggere Pavlova Cake

TORTE DESSERT

Crostata senza cottura con Panna Cotta

Ingredienti: Per la base 250 gr di biscotti oro saiwa 150 gr di burro Per la panna cotta 500 ml di panna fresca 100 ml latte 100 gr zucchero Estratto vaniglia 8 gr di gelatina alimentare Procedimento: 1. Prepara la base sciogliendo il burro nel microonde per circa 1.30 minuti 2. Trita i biscotti fino… Continua a leggere Crostata senza cottura con Panna Cotta

CHEESECAKES

Cotton Japanese Cheesecake

Era un sacco di tempo che volevo preparare questa torta e finalmente mi sono decisa! Ho trovato la ricetta di Elisa, che spiegava bene tutti i passaggi e allora mi sono decisa! Non è semplicissima, a mio avviso… ha una cottura lunga e se sbagli qualcosa… sei rovinato…. ( su instagram vi mostro nelle storie… Continua a leggere Cotton Japanese Cheesecake

CHEESECAKES

Cheesecake ai Lamponi e Cioccolato Fondente

Questa meravigliosa Cheesecake è stata creata in collaborazione con la mia amica Elisa di @ildolcenelcassetto . Con la nostra collaborazione abbiamo voluto evidenziare come, con un’unica ricetta semplice, sia possibile dare delle diverse interpretazioni, seguendo il proprio stile ela propria preferenza di esecuzione! Una ricetta semplice e dalla preparazione di facile livello, per una torta… Continua a leggere Cheesecake ai Lamponi e Cioccolato Fondente

CHEESECAKES

Cheesecake Senza Glutine ai Grisbì al Cioccolato

INGREDIENTI: 250 gr di Biscotti al cacao senza glutine 50 gr di Burro 500 gr di Philadelphia 200 gr di Ricotta 5 fogli di gelatina alimentare 200 ml di Panna Fresca 130 gr di zucchero a velo 1 bustina di Vanillina 2 confezioni di Grisbì al cioccolato senza glutine PROCEDIMENTO •Trita i Biscotti al cacao… Continua a leggere Cheesecake Senza Glutine ai Grisbì al Cioccolato

TORTE DESSERT

Colomba Veloce al Cioccolato

Ingredienti per 2 stampi da 300 gr: Uova intere, 3 Zucchero semolato, 150 g Burro morbido, 100 g Latte, 200 ml Farina "00", 350 g Lievito per dolci, 1 bustina Estratto di vaniglia, 1 cucchiaino Arancia, 1 gocce di cioccolato 150 g Sale Per decorare : cioccolato al latte fuso, 100 g gocce di cioccolato a… Continua a leggere Colomba Veloce al Cioccolato

TORTE DESSERT

Crostata crema Pistacchio, Lamponi e Fragole

Ingredienti: Per la Crema pasticcera al pistacchio:500 ml di latte intero2 tuorli d'uovo150 gr di zucchero semolato60 gr di amido di maisq.b. di aroma vaniglia 50 gr di burro + crema spalmabile al pistacchio o pasta di pistacchio per aromatizzare ( se poco verde aggiungi colorante) Per la Frolla:300 gr di farina2 uova130 gr di… Continua a leggere Crostata crema Pistacchio, Lamponi e Fragole

COLAZIONI LIGHT

Bundt Cake con Lamponi e Cocco senza Zucchero

Ingredienti: • 3 Uova• 250 g di Yogurt Magro Vaniglia• 150 ml di Olio di semi di girasole• 200 g di Farina 0 ( io metà integrale e metà zero)• 60 gr di farina di cocco ( più un pochino per spolverare la superficie per la decorazione). • 150 gr lamponi• 1 bustina di Lievito… Continua a leggere Bundt Cake con Lamponi e Cocco senza Zucchero

TORTE DESSERT

Torta Brownie con Frosting al formaggio

Ricetta. Ingredienti: • 200 g burro • 240 g zucchero semolato • 70 g cacao amaro in polvere • un pizzico sale fino • 3 uova • 1 bustina vanillina • 90 g farina 00 Procedimento: 1. Sciogli nel microonde il burro, inseriscilo in una ciotola capiente e mescola bene con cacao e zucchero e… Continua a leggere Torta Brownie con Frosting al formaggio

TORTE DESSERT

Mousse ai Tre Cioccolati Senza Uova

Ingredienti: per la Base: 220 gr di biscotti al cacao 80 gr di burro sciolto Per la Mousse al Cioccolato Fondente: 180 gr di Cioccolato Fondente 120 gr di panna liquida 4 gr di colla di pesce 160 gr di panna semimontata Per la Mousse al Cioccolato al Latte: 180 gr di Cioccolato al Latte… Continua a leggere Mousse ai Tre Cioccolati Senza Uova

TORTE COLAZIONE

Banana Bread al Burro di Arachidi

Ingredienti: 260 gr farina 00 o tipo 1 20 gr di cacao amaro in polvere 1/2 bustina di lievito per dolci 1/2 cucchiaino di bicarbonato 2 banane mature 180 ml di latte 70 gr di burro di arachidi 120 gr di zucchero integrale di canna 1 cucchiaino di aceto di mele o di riso 1… Continua a leggere Banana Bread al Burro di Arachidi

DOLCETTI

Quadrotti soffici con banana e cacao!

Quadrotti super soffici !!! INGREDIENTI:- 2 banane mature- 80ml di olio di semi- 100ml di acqua tiepida- 50ml di latte di soia- 1 pizzico sale- 230g di farina 00- 40g di cacao amaro in polvere- 180 g di zucchero semolato- 1 bustina di lievito per dolci- 5g di bicarbonato- 2 uova intere- 1 vasetto di… Continua a leggere Quadrotti soffici con banana e cacao!

TORTE COLAZIONE

Torta alle pesche soffice senza zucchero

Ciao amici, eccomi qui con una torta alle pesche che sa di estate e sa di colazione a casa, che è una merenda golosa ma anche salutare… Come sapete per via del mio diabete gestazionale, mi sto reinventando con dei dolcetti che non mi fanno alzare la glicemia , e questa è super approvata! Se… Continua a leggere Torta alle pesche soffice senza zucchero

DOLCETTI

Quadrotti di Frolla Morbida alle Ciliegie

Eccoci qui amici , finalmente con la ricetta di questi dolcetti meravigliosi… questi quadrotti non possono non essere presentati e quindi vi racconto qualcosina prima di darvi la ricetta…. Ho scoperto questi dolcetti lo scorso anno, quando un amico di Fabio ci ha dato le ciliegie del suo albero… buonissime anche da sole ma non… Continua a leggere Quadrotti di Frolla Morbida alle Ciliegie

TORTE COLAZIONE

Torta di Mele Senza Zucchero

Eccomi amici con la ricetta di una torta perfetta per la colazione ma anche come dolcetto!!! Io infatti l’ho preparata per il pic nic che ho fatto con le mie amiche la scorsa settimana! Come sapete in questi ultimi mesi mi sono ritrovata a dover fare i conti con il diabete gestazionale, per la mia… Continua a leggere Torta di Mele Senza Zucchero

DOLCETTI

BROWNIES AI MINI COOKIES

Una golosità da non perdere!!!! Ingredienti: 150 gr di burro 200 gr di zucchero 70 gr di cacao amaro 1 pizzico di sale 2 uova medie 1 bustina vanillina o aroma vanilla 60 gr di farina 00 16 mini cookies di Playtime Biscuits oppure di più!! Un morso tira l’altro!!! Procedimento: 1. Sciogli il burro… Continua a leggere BROWNIES AI MINI COOKIES

AMERICAKES

Angel food cake allo yogurt e mirtilli

Ingredienti: 250 g di zucchero semolato;150 g di farina denominata “debole” ovvero che abbia forza compresa tra 160 e 180W;360 g di albumi a temperatura ambiente corrispondenti a circa 10-12 uova;scorza di ½ limone grattugiato;1 bacca di vaniglia;Sale quanto basta. Procedimento: 1. Inizia mettendo gli albumi a bagnomaria a una temperatura bassa che non deve… Continua a leggere Angel food cake allo yogurt e mirtilli

AMERICAKES

California Lemon Pound Cake

Eccoci qui con un'altra torta Americana... e che torta ...per il nostro appuntamento mensile: Americakes!! Io e Ale ci divertiamo tantissimo ogni mese, a pensare ad una torta da proporre per riscoprire insieme i sapori di torte poco conosciute, ma anche delle solite intramontabili... Entrambe appasionate di quell' atmosfera americana ricreata da alcuni film visti… Continua a leggere California Lemon Pound Cake

DOLCETTI

Cupcakes Mimosa

Ciao amici, eccomi anche se leggermente in ritardo con un’idea super carina per la festa della donna!!! Come sostengo è giusto festeggiare la donna tutto l’anno, data la sua importanza... e poi questi cupcakes sono molto personalizzabili e versatili, insomma sono fantastici e dovete provarli! Ecco la ricetta per voi: INGREDIENTI: 90 gr di olio… Continua a leggere Cupcakes Mimosa

AMERICAKES

BOSTON CREAM PIE

Ed eccoci quì con il secondo appuntamento della Rubrica Mensile " Americakes", una bellissima collaborazione tra me e la mia amica Alessandra, tutta incentrata sulle torte americane e la loro origine.(se vi siete persi il primo appuntamento, trovate storia e ricetta della MISSISSIPI MUD PIE quì) Il primo appuntamento vi ha letteralmente fatto impazzire, e… Continua a leggere BOSTON CREAM PIE

TORTE DESSERT

Torta Marmorizzata al Pistacchio e cioccolato con glassa al Rocher

La ricetta originale di “ la degustations Dangereus “ la puoi trovare quì Ingredienti: per uno stampo da plumcake da 25 x 8 x 8 cm • 140 g di burro ammorbidito • 220 g di zucchero semolato • 2 uova • 200 g di panna liquida • 220 g di farina • 40 g… Continua a leggere Torta Marmorizzata al Pistacchio e cioccolato con glassa al Rocher

DOLCETTI

BROWNIES CON BURRO DI ARACHIDI, CIOCCOLATO BIANCO E LAMPONI DISIDRATATI

Ingredienti: 225 gr di cioccolato fondente225 gr di burro d’arachidi135 gr di farina ’0015 gr di cacao amaro in polvere225 gr di zucchero semolato4 uova1/2 cucchiaino di lievito per dolci1 pizzico di sale Procedimento: 1. sciogli il cioccolato nel microonde insieme al burro di arachidi per circa 1 minuto e mezzo 2. Mescola bene fino… Continua a leggere BROWNIES CON BURRO DI ARACHIDI, CIOCCOLATO BIANCO E LAMPONI DISIDRATATI

TORTE DESSERT

TORTA PAN DI MANDARINO CON CREMA PASTICCERA AL MANDARINO…

Come prima cosa prepara la crema pasticcera: Ingredienti per la Crema Pasticcera al Mandarino • 400 ml di latte intero • 100 ml di succo di mandarini • 120 g di zucchero semolato • 4 tuorli medi • 40 g di amido di mais • buccia di mandarino Procedimento crema pasticcera al mandarino 1. Con… Continua a leggere TORTA PAN DI MANDARINO CON CREMA PASTICCERA AL MANDARINO…

DOLCETTI

Cocoa/Pistache Rolls

Potete trovate la Ricetta originale delle Cinnamon Rolls di Nicole di Unicorns Eat Cookies a questo link—> https://www.unicornseatcookies.com/colazione/cinnamon-rolls-originali/ Ingredienti Versione Cocoa rolls!! Per l’impasto: • 180 gr latte tiepido • 25 gr di lievito di birra fresco in cubetto • 50 gr zucchero • 1 uovo medio +1 tuorlo • 55 gr burro sciolto •… Continua a leggere Cocoa/Pistache Rolls

TORTE COLAZIONE

TORTA DI MELE CON RICOTTA, CIOCCOLATO E CRUMBLE

Ricetta presa dal blog di @dolcisenzaburro e modificata! Ingredienti: • 250 g Farina tipo 0 • 250 g Ricotta • 1 Bustina di Lievito • 120 g Zucchero semolato • 2 Uova • 50 g Latte di soia o vaccino • 50 gr di gocce di cioccolato + gocce per la decorazione • 3 Mele… Continua a leggere TORTA DI MELE CON RICOTTA, CIOCCOLATO E CRUMBLE

TORTE COLAZIONE

Plumcake allo yogurt aromatizzato e fiori e frutti essiccati

Ingredienti: 300 g. di farina 00180 g. di zucchero90 ml. d’olio di semizucchero a velo q.b.250 ml. di yogurt di soia al limone1 bustina di lievito per dolci30 gr di fiori e frutti essiccati3 uova Procedimento: Preriscalda il forno a 180 gradi Versa in un tritatutto le uova con lo zucchero e azionalo per 2… Continua a leggere Plumcake allo yogurt aromatizzato e fiori e frutti essiccati

TORTE COLAZIONE

TORTA DI ZUCCA CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Ingredienti: 160 gr di zucchero semolato 250 gr di zucca pulita 150 gr di gocce di cioccolato 80 gr di mandorle 110 gr di olio di semi 3 uova 200 gr di farina 00 50 gr di fecola di patate 1 bustina di lievito per dolci Procedimento: 1.Preriscalda il forno a 180 gradi. 2.Trita la… Continua a leggere TORTA DI ZUCCA CON GOCCE DI CIOCCOLATO

DOLCETTI

WHOOPIES AL BURRO DI ARACHIDI E CIOCCOLATO

INGREDIENTI: Per l’impasto: ⁃ 120 gr di burro ⁃ 120 gr di zucchero semolato ⁃ 1 bustina di vanillina o aroma vaniglia ⁃ 1\2 cucchiaino di sale ⁃ 120 gr di burro di arachidi ⁃ 2 uova ⁃ 250 gr di farina ⁃ 1+1\2 cucchiaino di bicarbonato ⁃ 1 cucchiaino di lievito ⁃ 2 cucchiaini… Continua a leggere WHOOPIES AL BURRO DI ARACHIDI E CIOCCOLATO

TORTE COLAZIONE

Torta al Cioccolato con Albumi e Mandorle ( ricetta Bimby)

Ingredienti: • 100 gr di olio di semi • 120 gr di farina 00 • 80 gr di cioccolato al latte o fondente • 100 gr di mandorle pelate o farina di mandorle • 20 gr di pinoli ( opzionale, se non li hai, metti 20 gr in più di mandorle) • 120 gr di… Continua a leggere Torta al Cioccolato con Albumi e Mandorle ( ricetta Bimby)

TORTE DESSERT

Cream Tart con crema Chantilly , frutta e decorazioni a piacere

Per circa 10 persone **n.b. Consiglio di preparare la cream tart almeno 1 giorno prima del suo consumo, almeno ha il tempo di raffreddare la crema e, una volta posizionata sulla frolla, ha il tempo di solidificarsi bene su di essa e così anche il taglio sarà agevolato! Ingredienti per la base: 400 gr di… Continua a leggere Cream Tart con crema Chantilly , frutta e decorazioni a piacere

DOLCETTI

CIAMBELLINE SOFFICI ALL’OLIO DI OLIVA

STRUMENTI NECESSARI: stampo per mini donuts in silicone INGREDIENTI: • 3 uova medie • 10 g di miele • 1 pizzico di sale • scorza di un limone grattugiata • 100 g di zucchero • 30 g di acqua • 60 g di olio extra vergine d’oliva • 110 g di farina 00 • 4… Continua a leggere CIAMBELLINE SOFFICI ALL’OLIO DI OLIVA

DOLCETTI

RASPBERRIES BROWNIE BITES

Ricetta originale di @kristines_kitchen. Visitate il suo blog !!! Ingredienti: Per i brownie bites:• 125 gr tazza di burro • 100 gr di gocce di cioccolato fondente• 180 gr di zucchero integrale di cocco oppure zucchero semolato• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia ( circa 5 gr)• 125 gr di cacao amaro in polvere• 90… Continua a leggere RASPBERRIES BROWNIE BITES

COLAZIONI LIGHT, DOLCETTI

Muffins con yogurt greco e marmellata

Ingredienti: 240 gr di farina 0060 gr di zucchero semolato100 gr di eritritolo o stevia160 gr di yogurt greco2 uova medie80 ml di olio di semi di girasole120 ml di latte di soia 10 gr di lievito per dolci1 cucchiaino di estratto di vaniglia o aroma preferito1 pizzico di sale Procedimento: In una ciotola aggiungi… Continua a leggere Muffins con yogurt greco e marmellata

TORTE COLAZIONE

TORTA ALLO YOGURT ALL’ANANAS E MARMELLATA DI ROSA CANINA

Ingredienti: 250 gr di farina 00 250 gr di yogurt all’ananas ( se preferisci puoi usare uno yogurt vegetale) 90 ml di olio di semi 120 gr di zucchero semolato 2 uova una bustina di lievito per dolci 1 vasetto di marmellata alla rosa canina ( io ho usato quella della rigoni di Asiago) Procedimento:… Continua a leggere TORTA ALLO YOGURT ALL’ANANAS E MARMELLATA DI ROSA CANINA

TORTE DESSERT

TORTA CIOCCO-CAFFE’ CON CREMA AL CAFFE’ E MASCARPONE

INGREDIENTI: 180 gr  di zucchero 3 uova 150 gr di  burro 150 gr di cioccolato fondente 2 tazzine di caffè amaro 50 ml di latte 175 gr di farina 75 gr di fecola di patate 1 bustina di lievito per dolci   200 ml di panna da montare 150 gr di zucchero a velo 500… Continua a leggere TORTA CIOCCO-CAFFE’ CON CREMA AL CAFFE’ E MASCARPONE